2022年9月17日（土）〜25日（日）までの9日間、大阪・長居公園 自由広場にて新たなフードイベント「チキンフェス OSAKA 2022」（http://chickenfes.jp）の初開催が決定！ 今年のGW、大好評のうちに閉幕した「ビーフフェス」のアンサーイベントとして、今度は鶏肉のみに特化したCHICKEN ONLYの世界をお届け。“鶏肉”の美味しさだけを凝縮したバラエティ豊かな数々のメニューを、秋の連休とともにお楽しみください。
■アジアンをテーマにした“肉文化、鶏肉方面”が続々登場！もちろん、すべて鶏肉料理！
数種類のハーブとナンプラーなど、タイ特有の調味料にじっくり漬け込んだ鶏もも肉を炭火で焼き上げたタイの郷土料理、＜黒糖ココナッツソースのガイヤーン＞。辛すぎない唐辛子にライム果汁を加えたタイのイサーン料理を代表するソースをベースに、今トレンドのココナッツ＆黒糖を使用した特製ソースで提供するのは【玉川精肉店】。
ハンバーガーの人気店【WORLD DINER】は、THE・ジャパニーズバーガーの＜照り焼きチキンバーガー＞を引っ提げて登場。ジューシーに柔らかく焼き上げたチキンに甘辛照り焼きソースを絡めた、誰もが好きな黄金の組み合わせ。オーダーメイドのバンズは、表面はカリッとツヤツヤながら、フワっと柔らかな生地がしっかりと肉汁とソースを受け止めます。
近年、鶏肉料理の新王者を狙う＜やみつき旨辛ヤンニョムチキン＞は、【The 3rd.Shibuya】から。サクッと揚がった手羽元に、甘辛いヤンニョムソースと、辛いものが苦手な方も楽しめるハニーマスタードソースをたっぷりと絡めた逸品。練乳マヨネーズをたっぷりディップすることで、やみつきになること間違いなし。
さらに、日本を代表する大分唐揚げのほか、タンドリーチキン、チキンケバブ、バインミー、鶏餃子、タッカルビなどが登場予定。
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